カーボロネロ /Cavolo nero

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イタリア　トスカーナ地方の結球しないキャベツです。別名　黒キャベツ（黒くないですけど）。ミネストローネやポトフなどの煮込み料理に向き、煮込むと出汁が出ます！刻んで炒めものもOK。
今年は100%自家採種した種から育てています！

Cavolo nero is a loose leafed cabbage originated from the fields of Tuscany, Italy.
It is also known as black cabbage.

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