季美の森野菜セット80サイズ

当農場の旬の野菜のお任せセットになります。4品以上入りますが、内容物はその時々で変わります。３辺合計80㎝の箱。

季美の森野菜セット 100サイズ/ Seasonal Kimi-no-mori vegetable set　100size　

当農場の旬の野菜のお任せセットになります。100サイズの箱に入りますが、内容物はその時々で変わります。 A set of seasonal vegetables on farmer's choice. The contents will be changed from time to time. Fully packed with the box with a total of 3 sides of 100cm.

カラフル人参

すべて固定種。橙、黄色、紫。 紫は五寸サイズの場合は、グニフパープルという固定種になります。その時によって内容が異なります。

レッドムーン(ジャガイモ)

「紅メークイン」とも呼ばれ、表皮の赤色に対し、中は濃い黄色で、茹でた後の肉質はホクホク系でなく、粘質です。味も特徴的で、ジャガイモよりサツマイモを思わせるようなコクと優しい甘みが感じられます。 少々煮込んでも煮崩れしにくいので、肉じゃがをはじめシチューやカレーなどにも適しています。炒め物でも崩れにくいので綺麗に仕上がります。ポタージュにしても舌触りが滑らかで美味しいです。水分量が多いためか、揚げ物には向かないようです。 赤ジャガイモでは、アンデスレッドは男爵イモに近く、レッドムーンはメークインに近いイメージです。 .Also called "Red May Queen". The red color of the epidermis, the inside is deep yellow, the meat quality after boiling is not fluffy type, it is starchy. The taste is also characteristic, and you can feel like richness and sweetness that makes sweet potato reminiscent of potatoes. It is also suitable for stew, curry, etc. as well as beef and potatoes because it is difficult to boil down even a little stew. Even stir-fried foods are difficult to crumble so it will be finished clean. Even if it is a potage, the texture is smooth and delicious. It seems that it is not suitable for deep-fried food because of relatively high moisture content. In red potatoes, Andes Red is close to Baron Potato and Red Moon is close to May Queen.

ビーツ/ Beets

ボリジの花

花20個/袋

フィルダークラウト（キャベツ）

ドイツのキャベツです。ザワークラウトはこのキャベツでないとダメ！とか。日本のキャベツより固めなので、生食より加熱調理や漬物に向きます。勿論、固定種。

ルバーブ

刻んだルバーブ2に対し、砂糖1の比率で10分程度まぶしておき、その後20分程度弱火にかけて極上のジャムに！スーパーフードのビーツジュースを加えれば赤いジャムも！