キクイモ

3kg 「天然のインシュリン」といわれる「イヌリン」という成分を豊富に含んでいることから、最近では美容や健康面から注目を集める野菜の1つです。 水洗いすると日持ちが悪くなる上、イヌリンも減少するようです。なるべく土を付けたまま冷蔵庫で保存してください。 生でもOKですが、スライスして炒め物・揚げ物に、又、煮物でも美味しいです。

季美の森野菜セット80サイズ

当農場の旬の野菜のお任せセットになります。4品以上入りますが、内容物はその時々で変わります。３辺合計80㎝の箱。

季美の森野菜セット 100サイズ/ Seasonal Kimi-no-mori vegetable set　100size　

当農場の旬の野菜のお任せセットになります。100サイズの箱に入りますが、内容物はその時々で変わります。 A set of seasonal vegetables on farmer's choice. The contents will be changed from time to time. Fully packed with the box with a total of 3 sides of 100cm.

シャドークイーン

衝撃的な紫のジャガイモ！　ジャガイモも彩りを楽しめる時代になりました。加熱しても紫色はあせません。他のジャガイモと一緒にポテトチップス、フライに。またマッシュにしたり、ビシソワーズなど、単体でも色鮮やかで美味しいジャガイモ料理になります。

レッドムーン(ジャガイモ)

3kg。 「紅メークイン」とも呼ばれ、表皮の赤色に対し、中は濃い黄色で、茹でた後の肉質はホクホク系でなく、粘質です。味も特徴的で、ジャガイモよりサツマイモを思わせるようなコクと優しい甘みが感じられます。 少々煮込んでも煮崩れしにくいので、肉じゃがをはじめシチューやカレーなどにも適しています。炒め物でも崩れにくいので綺麗に仕上がります。ポタージュにしても舌触りが滑らかで美味しいです。水分量が多いためか、揚げ物には向かないようです。 赤ジャガイモでは、アンデスレッドは男爵イモに近く、レッドムーンはメークインに近いイメージです。 .Also called "Red May Queen". The red color of the epidermis, the inside is deep yellow, the meat quality after boiling is not fluffy type, it is starchy. The taste is also characteristic, and you can feel like richness and sweetness that makes sweet potato reminiscent of potatoes. It is also suitable for stew, curry, etc. as well as beef and potatoes because it is difficult to boil down even a little stew. Even stir-fried foods are difficult to crumble so it will be finished clean. Even if it is a potage, the texture is smooth and delicious. It seems that it is not suitable for deep-fried food because of relatively high moisture content. In red potatoes, Andes Red is close to Baron Potato and Red Moon is close to May Queen.

サボイキャベツ

フランス　サボイ地方のちりめんキャベツです。葉は固めなので、日本のキャベツのように生食には向かないですが、逆に煮込んでも煮崩れしません。ロールキャベツは有名。ローストでも炒めても。加熱調理で美味しい寒い冬向きのキャベツです。

カーボロネロ /Cavolo nero

イタリア　トスカーナ地方の結球しないキャベツです。別名　黒キャベツ（黒くないですけど）。ミネストローネやポトフなどの煮込み料理に向き、煮込むと出汁が出ます！刻んで炒めものもOK。 Cavolo nero is a loose leafed cabbage originated from the fields of Tuscany, Italy. It is also known as black cabbage.

カリフラワー（野崎早生）/Cauliflower

日本で最も古い歴史を持つ固定種のカリフラワーです。

ケール

1袋２００g

レッドセイルスレタス/ Red Sails Lettuce

1985年にアメリカで作出された固定種のレタス。アメリカン・サイズのビッグサイズでも柔らかく風味豊かな美味しいレタスです。