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バンバラ豆/Bambara Groundnuts
¥2,200
SOLD OUT
季美の森 特産品❣️ 1.5kg。日本では大変貴重なアフリカの落花生 バンバラマメ。殻ごと2~3%程度の塩で茹で豆がお勧めです。茹でるとピスタチオのように殻が割れます。落ち着いた味わいで、後を引き、いくらでも食べられてしまいます。 Cookpadにレシピを投稿していますので、ご参考まで。 https://cookpad.com/recipe/2887391
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季美の森野菜セット80サイズ
¥1,400
当農場の旬の野菜のお任せセットになります。4品以上入りますが、内容物はその時々で変わります。3辺合計80㎝の箱。
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季美の森野菜セット 100サイズ/ Seasonal Kimi-no-mori vegetable set 100size
¥2,400
当農場の旬の野菜のお任せセットになります。100サイズの箱に入りますが、内容物はその時々で変わります。 A set of seasonal vegetables on farmer's choice. The contents will be changed from time to time. Fully packed with the box with a total of 3 sides of 100cm.
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カーボロネロ /Cavolo nero
¥250
SOLD OUT
イタリア トスカーナ地方の結球しないキャベツです。別名 黒キャベツ(黒くないですけど)。ミネストローネやポトフなどの煮込み料理に向き、煮込むと出汁が出ます!刻んで炒めものもOK。 Cavolo nero is a loose leafed cabbage originated from the fields of Tuscany, Italy. It is also known as black cabbage.
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ケール
¥300
SOLD OUT
1袋200g。今年から全て固定種のケールに切り替えました。緑と紫。
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紅芯大根/ Watermelon radish
¥1,200
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2kg。 切れば美しい紅色の丸大根!辛味なく、サラダや酢漬け、大根おろし 等に。
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キクイモ
¥3,000
3kg。 「天然のインシュリン」といわれる「イヌリン」という成分を豊富に含んでいることから、最近では美容や健康面から注目を集める野菜の1つです。 水洗いすると日持ちが悪くなる上、イヌリンも減少するようです。なるべく土を付けたまま冷蔵庫で保存してください。 生でもOKですが、スライスして炒め物・揚げ物に、又、煮物でも美味しいです。
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ロメインレタス
¥400
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シーザーサラダの主役!エーゲ海のコス島原産のレタスでコスレタスの名称がありますが、ロメインレタスの方が通りが良いようです。 固定種を選んで栽培していますが、一般のものより葉が柔らかいように思います。 シーザーサラダは勿論、炒め物でも美味しいです。
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カイラン
¥300
SOLD OUT
アジア地域の緑野菜として、炒め物等に広く使われている、ちょっとアスパラ風味の中国野菜です。葉も花芽も茎も皆美味しく食べられます。
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