バンバラ豆/Bambara Groundnuts

季美の森　特産品❣️ 1.5kg。日本では大変貴重なアフリカの落花生　バンバラマメ。殻ごと２～３％程度の塩で茹で豆がお勧めです。茹でるとピスタチオのように殻が割れます。落ち着いた味わいで、後を引き、いくらでも食べられてしまいます。 Cookpadにレシピを投稿していますので、ご参考まで。 https://cookpad.com/recipe/2887391 ■ コク深い香ばしさが魅力！バンバラ豆 バンバラ豆は、西アフリカ原産の貴重な豆類で、栄養価が非常に高く、素晴らしい健康食品として注目されています。豊富なタンパク質と食物繊維を含み、満腹感を得やすいので、ダイエットにも最適です。 このバンバラ豆は、独特の香ばしさを持ち、煮ることでその風味が引き立ちます。スープやカレー、お粥に加えると、より深い味わいを楽しむことができます。もちろん、サラダにトッピングしても美味しい一品です。 バンバラ豆の特徴の一つは、消化が良いことです。そのため、食事の一部として取り入れることで、体調管理や美容にも寄与します。料理のバリエーションも豊富で、和食にも洋食にも合わせやすいので、ぜひお試しください！

季美の森野菜セット80サイズ

当農場の旬の野菜のお任せセットになります。4品以上入りますが、内容物はその時々で変わります。３辺合計80㎝の箱。

季美の森野菜セット 100サイズ/ Seasonal Kimi-no-mori vegetable set　100size　

当農場の旬の野菜のお任せセットになります。100サイズの箱に入りますが、内容物はその時々で変わります。 A set of seasonal vegetables on farmer's choice. The contents will be changed from time to time. Fully packed with the box with a total of 3 sides of 100cm.

カーボロネロ /Cavolo nero

イタリア　トスカーナ地方の結球しないキャベツです。別名　黒キャベツ（黒くないですけど）。ミネストローネやポトフなどの煮込み料理に向き、煮込むと出汁が出ます！刻んで炒めものもOK。 Cavolo nero is a loose leafed cabbage originated from the fields of Tuscany, Italy. It is also known as black cabbage.

ケール

1袋２００g。今年から全て固定種のケールに切り替えました。緑と紫。

紅芯大根/ Watermelon radish

2kg。 切れば美しい紅色の丸大根！辛味なく、サラダや酢漬け、大根おろし　等に。

キクイモ

3kg。 「天然のインシュリン」といわれる「イヌリン」という成分を豊富に含んでいることから、最近では美容や健康面から注目を集める野菜の1つです。 水洗いすると日持ちが悪くなる上、イヌリンも減少するようです。なるべく土を付けたまま冷蔵庫で保存してください。 生でもOKですが、スライスして炒め物・揚げ物に、又、煮物でも美味しいです。

ロメインレタス

シーザーサラダの主役！エーゲ海のコス島原産のレタスでコスレタスの名称がありますが、ロメインレタスの方が通りが良いようです。 固定種を選んで栽培していますが、一般のものより葉が柔らかいように思います。 シーザーサラダは勿論、炒め物でも美味しいです。

カイラン

アジア地域の緑野菜として、炒め物等に広く使われている、ちょっとアスパラ風味の中国野菜です。葉も花芽も茎も皆美味しく食べられます。