季美の森野菜セット80サイズ

当農場の旬の野菜のお任せセットになります。4品以上入りますが、内容物はその時々で変わります。３辺合計80㎝の箱。

季美の森野菜セット 100サイズ/ Seasonal Kimi-no-mori vegetable set　100size　

当農場の旬の野菜のお任せセットになります。100サイズの箱に入りますが、内容物はその時々で変わります。 A set of seasonal vegetables on farmer's choice. The contents will be changed from time to time. Fully packed with the box with a total of 3 sides of 100cm.

アヤメ雪（カブ）/Turnip

カーボロネロ /Cavolo nero

イタリア　トスカーナ地方の結球しないキャベツです。別名　黒キャベツ（黒くないですけど）。ミネストローネやポトフなどの煮込み料理に向き、煮込むと出汁が出ます！刻んで炒めものもOK。 Cavolo nero is a loose leafed cabbage originated from the fields of Tuscany, Italy. It is also known as black cabbage.

ケール

1袋２００g。今年から全て固定種のケールに切り替えました。緑と紫。

レッドロシアンケール

葉の緑と葉脈の紫のコントラストが美しい、固定種のケールです。シベリア原産で19世紀にカナダに渡った後、世界中に広まったそうです。 他のケールより柔らかく、風味豊か。サラダやスムージー、ソテーや蒸し料理で!!

紅芯大根/ Watermelon radish

2kg。 切れば美しい紅色の丸大根！辛味なく、サラダや酢漬け、大根おろし　等に。

キクイモ

3kg。 「天然のインシュリン」といわれる「イヌリン」という成分を豊富に含んでいることから、最近では美容や健康面から注目を集める野菜の1つです。 水洗いすると日持ちが悪くなる上、イヌリンも減少するようです。なるべく土を付けたまま冷蔵庫で保存してください。 生でもOKですが、スライスして炒め物・揚げ物に、又、煮物でも美味しいです。

ロメインレタス

シーザーサラダの主役！エーゲ海のコス島原産のレタスでコスレタスの名称がありますが、ロメインレタスの方が通りが良いようです。 固定種を選んで栽培していますが、一般のものより葉が柔らかいように思います。 シーザーサラダは勿論、炒め物でも美味しいです。

カイラン

アジア地域の緑野菜として、炒め物等に広く使われている、ちょっとアスパラ風味の中国野菜です。葉も花芽も茎も皆美味しく食べられます。