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フェンネル/Fennel
¥400
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「魚のハーブ」と言われ、葉は魚の臭みを消し、甘い香りで包み込みます。サラダ等の香りづけにも。球茎部分や茎の部分は生のままサラダや、ローストしたり煮込んだり。丸ごと食べられるので1つ買うと色々な料理で楽しめます。
花言葉は、 精神の強さ。フェンネルは強さや勇気、長寿をもたらす植物と考えられ、古代ローマの剣闘士は、その効果を期待して食事にフェンネルを混ぜ、そして勝者は、フェンネルの花冠をつけていたそうです.
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